苗知府对王小二购买的鲜鳜鱼

再说苗知府,他早就对王小二购买的鲜鳜鱼望眼欲穿,没鳜鱼的这几天,总觉得食之无味,正在这时,王小二端了一锅风味鳜鱼送到苗知府的餐桌上,苗知府顾不了多问,张口一尝,道:「风味鳜鱼,名不虚传!」

原来这风味鳜鱼虽是用臭鱼做的,但保持了鳜鱼的本味原汁,肉质又醇厚入味,同时骨刺与鱼肉分离,肉成块状。苗知府吃了还想吃,也不再向王小二追问是不是鲜鳜鱼的事了。

自此以后,王家兄弟便在徽州府的中心开了一家风味鳜鱼馆,做鳜鱼贩卖烹饪一条龙生意,因风味鳜鱼品牌具有强大的号召力,其生意红红火火。臭鳜鱼也由此声名远扬,一跃而登上了徽菜谱。

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